テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマは赤いベリーやバラの花、第二アロマには軽やかな酵母の香り、第三アロマにはほのかなスパイスが感じられる。 【味わい】アタックは甘くフルーティーで、中間では円やかな酸味が広がり、フィニッシュは心地よい甘さが残る。 【余韻】しっかりとした甘さが長く続く。
カステルガーロ・ブラケット・ダクイは、イタリアのバローロ地区に位置するベルサーノが手掛けるデザートワインです。豊かな香りと甘みが特徴で、特にデザートやチーズとのペアリングに最適です。このワインは、ブドウの持つ自然な甘さを引き立てるために、慎重に醸造されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ラズベリー
ストロベリー
バラ
チェリー
第二アロマ（発酵由来）
酵母
パン
第三アロマ（熟成由来）
スパイス
バニラ
フレーバー
甘み
フルーティー感
クリーミーさ
バランスの取れた酸味
料理との相性
チーズケーキ
フルーツタルト
フォアグラのテリーヌ
チョコレートムース
バニラアイスクリーム
パイナップルのグリル
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したブラケット種のブドウから作られ、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は通常スチールタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。軽やかな色調が印象的で、視覚的にも愉しませてくれる。
香り
開けた瞬間、甘酸っぱいラズベリーやストロベリーの香りが立ち上り、時間が経つとフローラルなニュアンスや微かなスパイスの香りが加わり、非常に魅力的なアロマを形成する。
味わい
口に含むと、甘さが広がり、果実のフレッシュ感が感じられる。中盤には酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは非常に柔らかく、全体的に滑らかな口当たり。
総合
今飲んでも楽しめるが、1〜2年の熟成も可能。特にデザートや軽食と合わせると良い。友人との集まりや特別なイベントにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5