テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやプラムのフレッシュな果実香に加え、ほのかなスパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、ローストしたナッツの香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味豊か。中間ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンも滑らか。フィニッシュにはダークベリーの余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとスパイスの香りが残る。
Coldelfosso Dolcetto d'Albaは、イタリアの有名な生産者ベルサーノによって生産される赤ワインです。バローロ地域に位置し、典型的なドルチェットの特徴を持つこのワインは、地元のテロワールを反映しています。フルーティーで飲みやすく、食事との相性も良いため、多くのワイン愛好者に親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Coldelfosso Dolcetto d'Albaは、発酵に温度管理を行い、果実味を最大限に引き出す手法が用いられています。熟成にはオーク樽が使用され、風味の複雑さを増すことが狙われています。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感のある外観。濃淡は中程度で、輝きがあり粘性は中程度。
香り
フレッシュなベリー、特にラズベリーやチェリーの香りが支配的。時間が経つにつれて、微かにスパイシーなニュアンスやハーブの香りが顔を出し、香りに深みが増す。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは穏やかで、心地よい余韻が楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、カジュアルな食事や友人との集まりに最適。今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。