【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリー、プラム、バラ、ハーブが広がり、豊かな果実味が感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、ミディアムボディの中間にかけて果実味と酸味が調和し、フィニッシュでは滑らかなタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、赤い果実のニュアンスが心地よく残ります。
コスタルンガ・バルベーラ・ダスティは、イタリアの名高い生産者ベルサーノによって造られる赤ワインです。バローロ地域の豊かな土壌と気候が、バルベーラ種のブドウに力強さと特徴的な酸味をもたらします。熟成によって深みを増し、食事との相性も良いバランスの取れたワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定され、果実の風味を引き立てるための丁寧な醸造が行われます。
外観
深いルビー色を呈し、光に当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりと筋を描く。
香り
最初は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤には酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかく整っている。余韻にはわずかなスパイシーさが残り、心地よいバランスを保つ。
総合
2021年は飲み頃を迎えつつあり、今後3～5年の熟成が期待できる。友人とのカジュアルなディナーや、肉料理と合わせて楽しむのに適している。