テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度も高い。 【香り】最初にブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、次第にスパイスやハーブの香りが加わる。最後に微かなバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間に膨らみを持たせ、フィニッシュでは心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、果実の風味が持続する。
クレモジーナ・バルベーラ・ダスティ・スーペリオーレは、イタリアの名門生産者ベルサーノによって造られる赤ワインです。バローロ地域の豊かな土壌と気候が、バルベーラ種の個性を引き出します。このワインは、フルボディでありながら滑らかな飲み口が特徴で、特に料理との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
豊かな果実味
しっかりとしたタンニン
心地よい酸味
料理との相性
ラグーソースのパスタ
グリルした肉料理
チーズプレート
トマトソースのピザ
煮込み料理
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、果実の新鮮さを最大限に引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。推定熟成期間は約12ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃い色合いが特徴的。光を透過させると鮮やかな輝きを放ち、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムのアロマが立ち上り、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、滑らかさとともに酸味が絶妙にバランスを保つ。余韻にかけて深みのあるフレーバーが広がる。
総合
今飲んでも十分楽しめるが、数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと相性が良く、カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く活躍するワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5