【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、バラの花やハーブの香りが重なり、さらに土やスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、中間で果実味と酸味のバランスが生まれ、フィニッシュでは滑らかなタンニンが感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実の風味が残る。
ネッビオーロ・ダルバは、ピエモンテ州のバローロ地域で生産される特別な赤ワインです。生産者のベルサーノは、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させ、高品質なワインを生み出しています。このワインは、ネッビオーロ種の特性を引き出し、豊かな土壌と温暖な気候がもたらすテロワールを反映しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵には温度管理されたステンレスタンクを使用し、その後オーク樽で熟成します。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、ワインが持つ特性を引き出すため、適切な時間をかけて熟成させます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってしっかりとした涙を描く。
香り
開いた直後は、熟したチェリーやプラムの香りが主役。時間が経つにつれて、スパイスやバラの花びら、土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりした酸味とタンニンがバランスを取り、心地よい渋みが感じられる。余韻にかけて、スパイシーさと果実味が残る。
総合
飲み頃は2024年頃と予想され、今後数年間の熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンでおすすめ。