テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマには黒い果実やスパイス、花の香りが広がり、第二アロマとしては微かにバターやパンの香りが感じられる。第三アロマとして熟成によるバニラや革のニュアンスが顔を出す。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられ、中間には果実味とスパイシーさが膨らむ。フィニッシュは長く、複雑な味わいが残る。 【余韻】余韻は長く、ほのかなスモーキーさが残る。
ニルヴァスコ・バローロは、イタリアの名産地バローロで生産される赤ワインで、ベルサーノ社によって醸造されています。このワインは、バローロ地域の典型的な土壌と気候の恩恵を受けており、ネッビオーロ種のブドウを使用した高品質なワインとして広く認知されています。深い色調と豊かな香りが特徴で、食事との相性も非常に良く、特別な場面での楽しみが期待できます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ネッビオーロ種のブドウを使用し、伝統的な発酵方法で醸造されます。発酵は温度管理のもとで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は約24ヶ月と推定され、風味の複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、エッジには微かなオレンジが見える。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてトリュフやスパイス、バラの香りが感じられる。全体として複雑さが増し、魅力的なアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスよく感じられ、余韻にかけてスパイシーさが広がる。タンニンは滑らかで、酸も心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、さらなる熟成が期待できる。特に赤身肉やチーズとのペアリングが推奨される。全体的に非常に高いポテンシャルを感じるワイン。