テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】赤い果実の香りが豊かで、チェリーやプラムの香りが広がり、ハーブのニュアンスやスパイスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディ。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは滑らかで力強い余韻が続く。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの風味が残る。
シグネチャー・コレクション・メルロは、イタリアのベルセッリ・アンド・オリヴェリが手掛ける赤ワインで、深い色合いと豊かな風味が特徴です。イタリアの多様なテロワールを反映し、バランスの取れた味わいが魅力です。エレガントでありながら力強いスタイルが、ワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸
料理との相性
ビーフステーキ
ラザニア
トマトソースのパスタ
鴨のロースト
チーズプレート
醸造について
このワインは、低温発酵によって果実の風味を引き出し、温度管理を行いながら発酵されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間熟成させることで、複雑さと深みを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、グラスの縁にかけてやや明るくなる。視覚的なインパクトが強い。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが主導し、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、香りがより複雑になる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスのアクセントが残り、長い余韻が楽しめる。
総合
2021年ヴィンテージは、今から飲み頃を迎え、数年の熟成が期待できる。特に赤身の肉料理やチーズとのペアリングに最適で、カジュアルな集まりや特別な食事におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5