スパークリング
Franciacorta Anniversario Blanc de Blancs Brut
フランチャコルタ・アニヴェルサリオ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット
テイスティングノート
【外観】淡い金色で、細かい泡立ちが持続する。 【香り】青リンゴやレモンの柑橘系の香りが広がり、続いて白い花やアカシアの香りが感じられる。さらに、バターやパンの香ばしさも漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりとしており、中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュにかけてはミネラル感が際立つ。 【余韻】心地よい酸味と果実の余韻が長く続く。
フランチャコルタ・アニヴェルサリオ・ブラン・ド・ブラン・ブリュットは、イタリアのフランチャコルタ地区で生産されるスパークリングワインです。生産者であるベルシ・セルリーニは、高品質なワインの生産にこだわり、テロワールを生かした造りを行っています。このワインは、特別な場面での乾杯にふさわしい、洗練されたエレガンスを持っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
レモン
アカシア
白い花
第二アロマ(発酵由来)
バター
焼きたてパン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
爽やかな酸味
クリーミーな口当たり
ミネラル感
フルーティーな味わい
料理との相性
魚介のカルパッチョ
クリームソースのパスタ
鶏肉のグリル
リゾット
チーズプレート
醸造について
フランチャコルタのスパークリングワインは、伝統的なメソッドで二次発酵を行い、瓶内熟成が施されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後瓶詰めされます。熟成期間は数年にわたることが一般的です。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、泡立ちも豊か。粘性はやや高く、グラスの壁をゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが主体。時間が経つにつれて、ブリオッシュやナッツの香ばしさが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸が心地よく、中盤には洋ナシや白桃のニュアンスが広がる。酸とのバランスが良く、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンや祝賀の場にぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%