テイスティングノート
【外観】淡い琥珀色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、ドライフルーツや蜂蜜の香りが広がり、次第にナッツやハーブのニュアンスが現れます。第三アロマでは、バニラやスパイスの香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、スムーズな口当たり。中間では濃厚な甘みが広がり、フィニッシュには温かみのあるスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、心地よい甘さとスパイスの余韻が楽しめます。
Bric del Gaian Grappa Invecchiataは、イタリアのベルタによって生産される高品質なグラッパです。特に長期熟成を経たものは、テロワールの特性を反映し、豊かな風味と香りを持ち、デザートワインとしても楽しめる位置づけです。果実の絞りかすから作られるグラッパは、イタリアの飲食文化に深く根ざしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Bric del Gaian Grappa Invecchiataは、厳選されたぶどうの絞りかすを用いて作られています。発酵後、オーク樽で長期熟成され、香りと味わいが豊かになります。熟成期間は数年以上と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい琥珀色で、しっかりとした粘性を持ち、グラスの側面に美しい涙を形成する。輝きがあり、視覚的に魅力的な外観。
香り
開いた直後は、フルーティーなアプリコットやドライフルーツの香りが広がる。時間が経過するにつれて、バニラやナッツ、スパイスのニュアンスが深まり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、甘みが前面に出る。中盤では、クリーミーなテクスチャーと共に、酸味が心地よく感じられ、バランスが取れている。タンニンは柔らかく滑らかで、全体的に調和の取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成することでより深みが増す可能性がある。デザートワインとしてディナー後や特別なシーンにぴったり。リッチな味わいが印象的。