デザート

Giulia Grappa di Chardonnay Invecchiata

ジュリア・グラッパ・ディ・シャルドネ・インヴェッキアータ

テイスティングノート

【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】最初は熟した果実の香り、次第にバターやトーストの香ばしさが広がり、最後にバニラの甘い香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、クリーミーな中間の膨らみがあり、フィニッシュにはフルーティーな余韻が残る。 【余韻】長く、トロピカルフルーツの風味が続く。

ジュリア・グラッパ・ディ・シャルドネ・インヴェッキアータは、イタリアの名門生産者ベルタによって作られる高品質なグラッパです。シャルドネのぶどうを使用し、特に風味豊かなテロワールで育まれた原料を使用しています。デザートワインとしての位置づけで、甘美なアロマと深い味わいを持つこのグラッパは、デザートや食後酒として楽しむのに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したりんご
洋梨
アプリコット
白い花

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トーストしたナッツ

フレーバー

滑らかさ
クリーミーさ
甘美さ
フルーティーさ

料理との相性

クリームブリュレ
チーズケーキ
フルーツタルト
チョコレートデザート
パンナコッタ

醸造について

シャルドネのぶどうから得られたスピリッツは、伝統的な蒸留法で製造され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は数年にわたると考えられ、これにより深い風味と複雑さが引き出されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い琥珀色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。光に透かすと美しい色合いが際立つ。

香り

開いた直後はトロピカルフルーツやバニラの香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやハチミツのニュアンスが現れる。複雑なアロマが楽しめる。

味わい

アタックはまろやかで甘美。中盤ではフルーティーさと共にクリーミーな口当たりが広がり、酸味がバランスを保っている。タンニンは柔らかく、心地よい。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やデザートタイムに最適。シーンを選ばず楽しめるワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5