テイスティングノート
【外観】ルビー色で明るい透明度。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやハーブの香りが広がります。徐々にスパイスや土のニュアンスが現れ、奥行きを感じさせます。 【味わい】初めはフレッシュな果実味がアタックし、中盤でなめらかなタンニンとともにふくよかさが増します。フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸が持続します。 【余韻】柔らかな果実味が長く続き、スパイシーなニュアンスが感じられます。
デュエ・ウヴェ・ピノ・ノワール・コルヴィーナは、ベルターニによって生産される赤ワインで、アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ地域の特性を反映しています。この地域は、温暖な気候と石灰質土壌に恵まれており、独特の風味を持つワインが生まれます。ピノ・ノワールとコルヴィーナのブレンドは、エレガントで複雑な味わいをもたらします。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーティーなアロマを引き出します。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月の熟成期間を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビーレッドの色合いで、透明感があり、艶やかな輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと足を残す。
香り
開けたては赤い果実の香りが豊かで、特にチェリーやラズベリーが際立つ。時間が経つと、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいを構成。タンニンは滑らかで、全体的にエレガントな印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルも十分。軽やかでありながら深みも持ち合わせているため、軽めの肉料理やパスタと相性が良い。