テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高いです。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、少しのバニラや革の香りも広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が感じられます。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーさとフルーティーさが残ります。
オニサンティ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・シュペリウールは、イタリアのヴェネト州に位置する著名な生産者ベルターニによって生産されています。アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラのテロワールを反映したこのワインは、土壌のミネラル感と気候の影響を受け、力強い果実味とエレガントな酸を持つ赤ワインです。ヴァルポリチェッラ地域の伝統的なスタイルを大切にしつつ、現代の技術も取り入れた品質の高いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度熟成されると考えられます。最終的に、ワインのバランスを整えるためにブレンドが行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした足が現れる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、滑らかな口当たり。タンニンは中程度で、心地よい余韻を残す。
総合
2020年は飲み頃を迎えつつあり、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりにぴったり。今後数年の熟成が期待できる。