テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りに、カカオやスパイスが加わり、複雑な香りを感じる。 【味わい】甘さと酸のバランスが絶妙で、口に入れるとフルーティーなアタックが広がり、豊かなミネラル感が感じられる。フィニッシュにはほのかな苦味が残る。 【余韻】甘く、長い余韻が続く。
レチオート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・ヴァルパンテーナは、イタリアのヴェネト州で生産されるデザートワインで、ベルターニが手がけています。アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ地域の特有のテロワールが反映されており、熟成されたぶどうを使用しているため、リッチで濃厚な味わいが特徴です。甘口のワインとして、食後酒やデザートワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ぶどうを乾燥させてから発酵させる方法が取られています。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から数年にわたって行われることが一般的です。これにより、風味が深まり、バランスの取れたワインが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高い。グラスの側面にしっかりとした足を残し、豊かな外観が印象的である。
香り
開いた直後は濃厚なドライフルーツやチェリーの香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな甘さが口いっぱいに広がる。中盤では、酸がバランスを取りながら、果実味と共に心地よい甘さを演出。タンニンは柔らかく、全体的にエレガントな印象を与える。
総合
2020年は非常に良いヴィンテージとされ、今後数年は飲み頃を迎える。熟成することでさらなる深みが期待でき、特別なディナーやスイーツとのペアリングに最適である。