【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が主体で、バラやスパイスのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれ、リコリスや土の香りも立ち上がります。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味が豊かで中間には柔らかなタンニンが広がります。フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、赤い果実のフレーバーが長く続きます。
カステリア・ヴィティス・バルベーラ・ダスティは、イタリアの著名な赤ワイン生産者ベルテレッティによって作られています。このワインは、バルベーラというぶどう品種を使用し、ピエモンテ州のテロワールの特性を反映しています。豊かな味わいと果実のフレッシュさが特徴で、食事とのペアリングにも優れたバランスを持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインが果実味を保持しつつ複雑さを増すように工夫されています。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
外観
深みのあるルビー色で、透明感があり、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと滴が落ちる。
香り
最初は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが感じられる。時間が経つと、スパイスや軽いバニラのニュアンスが現れ、複雑性が増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、滑らかなタンニンが心地よく広がる。酸味と果実味のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタと相性が良い。フレッシュさを楽しむために、早めに飲むのも良い。