Corte alle Giare Chianti

コルテ・アッレ・ジャーレ・キアンティ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラム、ハーブのニュアンスがあり、第二アロマには軽やかなバターとトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマには熟成によるバニラとスパイスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間はなめらかなタンニンが膨らみ、フィニッシュはしっかりとした酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、ベリー系の風味が持続する。

コルテ・アッレ・ジャーレ・キアンティは、イタリアのトスカーナ地域に位置するベルテレッティが生産する赤ワインです。このワインは、地元の伝統を受け継ぎつつ、現代的な技術を取り入れた手作りのワインで、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が魅力です。土壌は石灰質で、地中海性気候の影響を受け、ブドウが健やかに育つ理想的な環境です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したチェリー
プラム
タイム
ローズマリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

果実味が豊か
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
余韻が長い

料理との相性

ラザニア
ミートボールのトマトソース煮
ポルケッタ
チーズ盛り合わせ
リゾット

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成は約12ヶ月行われ、果実の風味と酸味が調和するように配慮されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度。色調は鮮やかで、視覚的に魅力的。

香り

開栓直後はチェリーやプラムのフルーツ香が際立つ。時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味が活き活きとしており、タンニンはしっかりしているが滑らか。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は今から3-5年。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やパスタと相性が良い。バランスの取れた味わいが楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5