テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なり、複雑な香りを醸し出す。 【味わい】アタックは力強く、口中での膨らみがあり、しっかりとしたタンニンが印象的。フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが広がる。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が心地よい。
ポッツォ・ファレスコ・ネグロアマーロは、イタリア南部のプーリア州で生産される赤ワインで、ベルテレッティが手掛けています。このワインは、ネグロアマーロという地域特有のぶどう品種を使用しており、深い色合いと豊かな風味が特徴です。テロワールの影響を受け、温暖な気候と肥沃な土壌が力強いワインを生み出しています。また、果実味と酸味のバランスが良く、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことを重視しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッド。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした足が見える。
香り
開いた直後は熟したブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。わずかにハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では酸味が心地よく、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、しっかりとした構成を持つ。酸は中程度で、全体的にフレッシュさを保っている。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。友人とのカジュアルな食事や、肉料理とのペアリングにおすすめ。