テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感がある。 【香り】フレッシュな洋梨やリンゴの香りが広がり、続いて白い花やシトラスのニュアンスが感じられる。さらに、ハーブの清涼感が加わる。 【味わい】アタックは鮮やかで、酸味がしっかりとあり、ミネラル感が豊か。中間は果実味が広がり、フィニッシュはすっきりとした後味が残る。 【余韻】長く、ミネラルの余韻が楽しめる。
モンタニィ・レ・コエールは、ブルゴーニュの名門生産者ベルテネによる白ワインであり、特にシャルドネの魅力を引き出すエリアです。標高の高い場所に位置し、冷涼な気候が繊細な酸味とミネラリティを生み出します。このワインは、ブルゴーニュの伝統を大切にしつつ、現代的な技術で仕上げられた洗練されたスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性が高い。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、細やかな風味の形成が行われると思われる。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄金色で、輝きがあり、若干の粘性を感じます。色調はクリアで、明るさが際立っています。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や白い花の香りが豊かに広がります。時間が経つにつれて、アーモンドやバターのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、初めにレモンやグレープフルーツの酸味が感じられます。中盤では、ミネラル感とともに滑らかな口当たりが広がり、酸味がバランスを保っています。タンニンはほとんど感じられません。
総合
2020年は飲み頃が早く、今から数年楽しめる良いヴィンテージです。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽い肉料理とのペアリングに最適です。