テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系の香り、さらに白い花のニュアンスが広がります。第二アロマでは、バターやトーストの香ばしさが感じられ、第三アロマではバニラやナッツの香りが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで力強く、中間では豊かな果実味とミネラル感が膨らみます。フィニッシュはクリーンで長い余韻を持ちます。 【余韻】フルーティな余韻が長く続き、心地よい満足感を与えます。
シンフォニー・モンタニィ・プルミエ・クリュは、ブルゴーニュの著名な生産者ベルテネによって生産された白ワインです。モンタニィは独特の土壌と気候条件が整った地域で、シャルドネ種の特性が生かされています。このワインは、エレガントさと複雑さを兼ね備え、特別な食事の際にもぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたシャルドネを使用し、低温で発酵させることでフレッシュさを保っています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かなテクスチャーと風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感がある。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やアーモンドのニュアンスが顔を出す。微かなミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽快、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりとした構造を形成し、エレガントな口当たり。タンニンはほとんど感じられず、酸が主導するバランスの良い味わい。
総合
2020年は良好なヴィンテージで、飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、魚介料理や白身肉との相性が良い。