テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】青リンゴやレモンの果実香に加え、白い花やハーブの香りが漂う。少しのミネラル香も感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系のフレッシュ感が広がる。中間では、ミネラル感が膨らみ、クリーミーさを伴う。フィニッシュは、バランスの取れた酸味と共に心地よい余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの風味が印象的。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ブルゴーニュ・アリゴテは、フランス・ブルゴーニュ地方で生産される白ワインです。生産者のベルテネは、伝統的な栽培方法を用いて高品質なワインを生産しています。このワインは、アリゴテ種の古樹から収穫されたぶどうを使用しており、テロワールの特性を生かした爽やかさとミネラル感が特徴です。ブルゴーニュの多様な土壌から生まれる洗練された味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたアリゴテ種のぶどうを使用しています。発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われます。その後、数か月間は同じタンクで熟成され、フレッシュさを保つように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い緑色を帯び、輝きがあり、粘性は中程度である。透明感があり、清潔感を感じさせる外観。
香り
開けた瞬間は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
軽やかなアタックから始まり、さっぱりとした酸味が口中に広がる。中盤では繊細なフルーツフレーバーが感じられ、全体としてバランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よく、爽やかさが持続する。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成でも楽しめるポテンシャルを持つ。軽快な白ワインで、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。