テイスティングノート
【外観】黄金色で輝きのある透明感。 【香り】熟した桃やアプリコットの香りが広がり、蜂蜜やバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、フルーティな中間の膨らみがあり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻で、キャラメルのような甘さが感じられる。
セクレ・ド・ベルティコ・モワルは、フランスのコート・ド・デュラスで生産されるデザートワインです。生産者のベルティコは、地域の特性を生かしたワイン作りに取り組んでおり、特に甘口ワインの質に定評があります。このワインは、豊かな風味とバランスの取れた甘さが特徴で、デザートやチーズとのペアリングに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟した桃
アプリコット
蜂蜜
バナナ
花の香り
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
キャラメル
フレーバー
甘美な味わい
フルーティさ
心地よい酸味
豊かなボディ
滑らかさ
料理との相性
クリームブリュレ
チーズケーキ
フルーツタルト
クレームダンジュ
フォアグラ
醸造について
発酵は低温で行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで行われることが推測されます。熟成はおそらく数ヶ月行われるが、詳細は不明です。樽熟成は行われていない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
ライトゴールドの色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に非常に魅力的な外観です。
香り
開いた直後は、熟した桃やアプリコットの香りが広がり、オレンジの花やハチミツのニュアンスも感じられます。時間が経つにつれ、ナッツやバニラの香りが現れ、より複雑なアロマが楽しめます。
味わい
アタックは甘美で滑らか。中盤では、果実のリッチな味わいとともに、酸が心地よいバランスを保ちます。タンニンはほとんど感じられず、全体的に柔らかな印象。酸の特徴がフレッシュさを引き立てています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特別なデザートやチーズとの相性が抜群です。特に祝いやパーティーの場面でのサーブにおすすめです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5