【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴやグレープフルーツのフレッシュな香りが広がり、ハーブや白い花のニュアンスも感じられる。 【味わい】爽やかなアタックから始まり、中間はリッチでクリーミーな膨らみを持ち、フィニッシュはクリーンで穏やかなミネラル感が広がる。 【余韻】すっきりとした余韻が続き、柑橘系の香りが残る。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ソーヴィニョン・セックは、南西フランスのコート・ド・デュラス地域でベルティコが生産する白ワインです。このワインは、伝統的なぶどう栽培と最新技術を融合させた生産者によって、果実のフレッシュさとミネラル感が特徴的です。コート・ド・デュラスの多様な土壌と気候が、独自の個性を生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、低温でゆっくりと進められます。熟成は数ヶ月間行われ、その間にワインはクリーミーさを増し、風味が豊かになります。
外観
淡い黄色から緑がかった輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後は新鮮なハーブと柑橘系の香りが印象的。時間が経つにつれて、白桃や洋梨のニュアンスが加わり、ミネラル感も感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプで爽快、続いて中盤でリッチな果実味が広がる。酸は鮮やかで、全体のバランスを整え、タンニンはほとんど感じられない。余韻にはほのかなハーブのニュアンスが残る。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年の間にさらに開くポテンシャルがある。軽やかで爽やかなスタイルのため、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。