Roble Cabernet Sauvignon

ロブレ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、カシスがあり、第二アロマでバニラやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマにはスパイスやレザーのニュアンスも。 【味わい】アタックは力強く、フルボディ。中間には果実味が広がり、フィニッシュではタンニンがしっかりとした印象を残す。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめる。

ロブレ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのカネロネスで生産される赤ワインで、ベルトリーニ・ブロリオによるものです。この地域は高地に位置し、昼夜の温度差が大きいため、豊かな果実味としっかりした酸味を持つワインが生まれます。ロブレは、カベルネ・ソーヴィニヨンの特性を引き出し、バランスの取れた味わいを実現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
カシス
チェリー

第二アロマ(発酵由来)

バニラ
トースト

第三アロマ(熟成由来)

スパイス
レザー

フレーバー

フルボディ
しっかりしたタンニン
果実味の凝縮感
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤身肉
煮込み料理
チーズプレート
焼き野菜
リッチなパスタ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成します。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、果実の風味を最大限に引き出すために、樽での熟成が重要です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後は黒系果実、特にカシスやブラックベリーの香りが際立ち、徐々にスパイスや微かなバニラのニュアンスが現れ、時間が経つにつれて土やハーブの複雑な香りも感じられる。

味わい

アタックはしっかりとした果実味で、豊かな中盤に進むと、滑らかなタンニンと心地良い酸がバランスを保つ。酸味は中程度で、余韻にはわずかにスパイシーな後味が残る。

総合

十分な熟成ポテンシャルを持ち、今から数年後も楽しめる。特に肉料理やチーズと合わせると良い。飲み頃は2025年頃までが推奨。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5