【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやブラックベリーの果実香が広がり、スパイスやペッパーの香りが続きます。さらに、カカオやチョコレートのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフルーティで滑らかで、中間にかけてしっかりとしたタンニンと酸味が広がります。フィニッシュには、豊かな果実味とスパイシーさがバランス良く残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が続きます。
ボンサイ・シラーズは、オーストラリアのベルトン・ヴィンヤードが生産する赤ワインで、シラーズの特徴を存分に表現しています。オーストラリアのテロワールがもたらす豊かな果実味とスパイシーなニュアンスが調和し、手頃な価格ながらも高いクオリティを誇ります。シラーズのポテンシャルを最大限に引き出したワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく6ヵ月から12ヵ月程度と考えられます。
外観
濃いルビー色で、黒紫のニュアンスが見られる。輝きがあり、粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした足が残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが前面に出てくる。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸は程よくバランスを保っている。フィニッシュにかけてスパイシーさが際立ち、心地よい余韻を残す。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成にも耐えうるポテンシャルがある。バーベキューや赤身の肉料理と合わせると良いシーンが想像できる。