【外観】輝く淡い黄色で、透明度が高い。 【香り】熟した洋梨や桃の香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口に広がる果実味が心地よく、中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュには爽やかな酸が残る。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかな風味が感じられる。
ファウンドストーン・シャルドネ・ヴィオニエは、オーストラリアのベルトン・ヴィンヤードが手がける白ワインです。生産者は、テロワールを重視し、果実味豊かでバランスの取れたワイン造りを行っています。特にシャルドネとヴィオニエのブレンドにより、フルーティーさと華やかさが融合した、魅力的なワインに仕上がっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フルーティーさを保つために低温での発酵が行われます。熟成は、オーク樽とステンレスで行われ、樽熟成により香りと味わいに複雑さが加わります。
外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい膜を形成する。
香り
開いた瞬間はフレッシュな果実の香りが広がり、特に桃や洋ナシのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、バニラやトーストのニュアンスが加わり、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤には酸味がしっかりと支え、心地良いバランスを保つ。タンニンは軽やかで、全体的にクリスプな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのも良い。軽やかな料理やアペリティフに最適で、特に海鮮料理との相性が抜群。