テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒スグリやチェリーの第一アロマに加え、微かにスパイスやバニラの香りが感じられる。さらに、熟成により土や革のニュアンスも漂う。 【味わい】アタックはフルーティーで滑らか。中間ではしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュにかけて優雅にタンニンが広がる。 【余韻】長く、熟した果実の風味が残る。
ヘッド・オーバー・ヒールズ・メルローは、オーストラリアのベルトン・ヴィンヤードによって生産されています。このワインは、親しみやすく、果実味豊かなスタイルが特徴で、特にメルローの柔らかさと飲みやすさが際立っています。オーストラリアの温暖な気候が、ブドウの成熟を助け、豊かな風味を生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われると推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、香りと味わいに複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色。透明度は高く、光の下での輝きが美しい。粘性もあり、グラスの側面にしっかりとした脚を残す。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが優勢で、特にブラックチェリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では程よい酸味としっかりとしたタンニンがバランスを保ち、全体に心地よいボリューム感を与える。タンニンはしなやかで、熟成を感じさせる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃。今後の熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理や濃厚なチーズと相性抜群。家族や友人との集まりに最適なワイン。