テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒いベリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、徐々にバニラやトーストのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて果実味が膨らみ、滑らかなタンニンが心地よい。フィニッシュは果実の余韻が長く、少しのスパイシーさが残る。 【余韻】余韻は中程度で、ダークベリーの風味が長く続く。
アウトバック・ジャック・カベルネ・メルロは、オーストラリアのベルトン・ヴィンヤードが手掛ける赤ワインです。豊かな土壌と温暖な気候が融合し、果実味豊かなワインを生み出しています。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロをブレンドしており、バランスの取れた味わいと親しみやすさが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な醸造方法で製造され、発酵はステンレスタンクで行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味を深めるための適度な時間が与えられています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に数ヶ月から1年程度が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、やや濃厚な印象を与えます。輝きがあり、粘性も見られるため、果実味の豊かさが期待されます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わります。全体としてフルーティーでありつつ、奥行きのある香りが感じられます。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が広がります。中盤では酸味が心地よく感じられ、タンニンは滑らかでバランスが取れています。余韻にはほのかなスパイシーさが残り、心地よいハーモニーを楽しめます。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルも感じられます。BBQや肉料理とともに楽しむのがオススメです。全体的にバランスが良く、幅広いシーンで活躍するワインです。