テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴ、洋梨、白い花、レモンの香りが感じられ、さらにバターやトーストのニュアンスが広がる。 【味わい】フレッシュでジューシーなアタックから、クリーミーなミディアムボディへと変化し、フィニッシュには爽やかな酸味が残る。 【余韻】果実感が長く続く心地よい余韻。
アウトバック・ジャック・シャルドネは、オーストラリアのベルトン・ヴィンヤードが生産する白ワインです。このワインは、オーストラリアの豊かなテロワールを反映しており、果実味と酸のバランスが秀逸です。生産者は、クオリティの高いワインを手頃な価格で提供することを目指しており、特に新しい世代のワイン愛好者に人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
クリーミーさ
バランスの取れた酸
ミネラル感
料理との相性
シーフードのグリル
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンバターソース
サラダ
白身魚のソテー
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後一部はオーク樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月程度で、ワインにはクリーミーさと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るく輝いている。粘性は中程度で、グラスの側面に細かな涙を形成する。
香り
開いた直後は、シトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが加わる。さらに微かなミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、新鮮な酸味が心地よい。中盤では、果実味が豊かになり、バランスの取れた酸とともに、わずかにクリーミーなテクスチャーが現れる。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした飲み口。
総合
飲み頃は今から数年程度と予想され、軽やかな味わいはアペリティフやシーフード料理と好相性。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュなスタイルが楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5