テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスや黒胡椒のニュアンスが加わり、複雑さを増す。さらに、ほんのりとしたハーブや土の香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘さとともにスパイシーな要素が広がり、フィニッシュではタンニンの滑らかさが際立つ。 【余韻】中程度の長さがあり、スパイシーな風味が残る。
アウトバック・ジャック・シラーズは、オーストラリアのベルトン・ヴィンヤードが生産する赤ワインです。このワインは、オーストラリアの豊かな土壌と気候条件を生かしたシラーズから作られており、果実味豊かでありながらも、スパイシーなニュアンスが特徴的です。手頃な価格でありながら、飲み応えのあるスタイルで、多くのワイン愛好者に親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間のマセレーションが行われると推定されます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間の熟成が行われることで、香りや風味が整います。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色で、しっかりとした輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかに広がる。
香り
最初はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。果実の香りに加え、少しの土っぽさも感じられる。
味わい
アタックはフルボディで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを取る。余韻にかけてスパイシーさが広がり、飲みごたえのある味わい。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と推測され、今後数年の熟成によりさらに深みが増すだろう。バーベキューや肉料理との相性が抜群で、カジュアルな集まりに最適。