テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ベリー系の果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。熟成によるバニラやチョコレートの香りも広がります。 【味わい】アタックはフルボディで、果実味の豊かさが広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは長く余韻に残ります。 【余韻】余韻は心地よく、ダークベリーの風味が続きます。
レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアのベルトン・ヴィンヤードが手がける赤ワインで、深い色合いと力強い風味が特徴です。このワインは、温暖な気候の中で育ったカベルネ・ソーヴィニヨンから作られており、リッチで熟成感のあるスタイルが際立っています。バランスの取れた酸味と果実味が調和し、特別な場面を演出する一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行い、果実味を引き立てるために適切な期間熟成させます。樽の影響を受けつつも、果実本来のフレッシュさを残すよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。輝きがあり、粘性はしっかりとしていて、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はダークチェリーやブラックカラントの香りが際立ち、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やタバコの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが感じられる。中盤では、滑らかなタンニンが心地よく、酸味もバランスよく存在。味わい全体にわたって果実味が支配し、余韻に向けて深みを増す。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに魅力を増すポテンシャルがある。特に赤身肉料理や濃厚なチーズと相性が良いシーンでの楽しみを推奨。