テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明感がある。 【香り】新鮮なチェリー、ラズベリー、バラの花びら、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間は滑らかで、スパイスのニュアンスが感じられる。フィニッシュはエレガントで、心地良い酸味が残る。 【余韻】穏やかな余韻が続き、ベリー系の風味が印象的。
レゼルヴァ・ピノ・ノワールは、オーストラリアのベルトン・ヴィンヤードが生産する赤ワインです。このワインは、特にピノ・ノワールの繊細さと果実味を引き出すために丁寧に造られています。オーストラリアの豊かなテロワールがワインに深みを与え、飲む人に特別な体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
果実味の凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
鶏のグリル
サーモンのムニエル
マッシュルームのリゾット
鴨のロースト
トマトソースのパスタ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の特性を最大限に引き出すためにゆっくりと行われます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、味わいが深まります。熟成期間は数ヶ月から1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調を持ち、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれスパイスや土のニュアンスが顔を出す。ほのかにバニラやオークの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい舌触り。バランスの良い酸と果実が調和している。
総合
2019年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。特別なディナーや友人との集まりにぴったりの一本で、リッチな料理とも相性抜群。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5