テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマは、リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香が広がり、続いて白い花やハーブの香りが感じられます。第二アロマには、バターやトーストの香ばしさが加わります。 【味わい】アタックはクリスピーで、ミネラル感がしっかりしています。中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュでは爽やかな酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、爽やかな柑橘系の風味が感じられます。
シャサーニュ・モンラッシェ・ブランは、ブルゴーニュの名産地であるシャサーニュ・モンラッシェに位置する白ワインで、ベルトラン・バシュレが生産しています。この生産者は、伝統的な手法と最新の技術を融合させ、テロワールを最大限に引き出すことを目指しています。このエリアの特性を反映したワインは、繊細さと深みを兼ね備え、特にシャルドネ種の特性が際立つものです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はセメントタンクまたはオーク樽で行われ、熟成はフレンチオークの樽で行われることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、この間にワインは風味の深まりと複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストの香ばしいニュアンスが顔を出す。全体的にエレガントで複雑なアロマ。
味わい
アタックは滑らかでクリーミーな口当たり。中盤には柑橘系のフルーツとミネラル感が豊かに広がり、酸のキレが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸味がしっかりと支えている。
総合
飲み頃は2023年頃から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、今後の発展が期待できる。特別なディナーやアペリティフとしてのシーンに最適。