【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや柑橘類の香りが先行し、次第に白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられ、中間では果実味が膨らむ。フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残る。 【余韻】シトラスの風味が長く続く。
ブルゴーニュ・アリゴテは、フレッシュで軽やかなスタイルの白ワインで、特に暑い夏の日にぴったりの飲み口を持ちます。ベルトラン・カプドヴィーニュは、アリゴテの特徴を引き出すために、伝統的な手法を用いてワインを生産しています。ブルゴーニュのテロワールが反映されたこのワインは、食事との相性も良く、日常使いに最適なワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
アリゴテは通常、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュ感を保つために熟成もステンレスで行われることが多いと考えられます。発酵温度は低く設定され、果実の香りを引き立てる工夫がなされています。
外観
淡い黄緑色を呈し、明るく輝く外観が特徴。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした脚を形成する。
香り
開いた直後は、青リンゴや柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやハーブのニュアンスが感じられるようになる。フレッシュさと奥行きが調和した香り。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーな酸味が心地よい。中盤には白桃や洋梨のフレーバーが広がり、後半にはミネラル感が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
2023年現在、飲み頃を迎えた印象。今後2～3年の熟成ポテンシャルがあり、軽やかな料理やアペリティフに最適。友人とのカジュアルなディナーシーンにもおすすめ。