テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、花の香りが広がり、第二アロマでは軽やかなスパイスや土のニュアンスが感じられます。第三アロマでは、熟成に伴うバニラや革の香りが顔を出します。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がります。中間ではしっかりとした酸味とミネラル感が感じられ、フィニッシュは滑らかで余韻が長いです。 【余韻】フルーティーな余韻が心地よく続きます。
クリュ・ダクセプション・ピノ・ノワールは、ラ・コート地区に位置するベルタンド・ド・メストラルが手掛ける赤ワインです。このワインは、特にピノ・ノワールの特性を活かしたエレガントなスタイルで、テロワールの影響を色濃く受けています。生産者の情熱が注がれたこのワインは、繊細かつ複雑な風味を楽しむことができる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワールは、手摘みで収穫された後、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使用され、フルーティーさと複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けたてはチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスや土の香りが現れる。バランスの良い香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、エレガントなタンニンが心地よい。全体的に滑らかで、心地よい余韻が残る。
総合
今が飲み頃で、若い果実味が楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。