テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちがきめ細かい。 【香り】第一アロマにはリンゴ、洋ナシ、白い花、レモンの香りが広がり、第二アロマとしてはバターやトーストが感じられる。第三アロマには、熟成によるわずかなナッツの香りがある。 【味わい】アタックは爽やかで明確、ミネラル感があり、中間ではクリーミーさが加わり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、シトラスの風味が感じられる。
ブラン・ド・ブランは、フランスのラングドック・ルシヨン地域で生産されるスパークリングワインで、特にシャルドネを使用したエレガントなスタイルが特徴です。生産者のベルトラン・ラモットは、土壌と気候の影響を受けた高品質なぶどうを使用し、テロワールを重視したワイン造りを行っています。このワインは、特に食事との相性が良く、特別な場面にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、スパークリングプロセスにはシャルマ方式を用いていると推測されます。熟成はステンレスまたは瓶内で行い、数ヶ月の期間を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い黄色で、微細な泡が持続的に立ち上る。光を受けて輝き、粘性は中程度で滑らかな印象を与える。
香り
開栓直後は青リンゴや柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて、トーストやミネラル感が顔を出す。徐々にナッツや白い花のニュアンスも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで活き活きとした酸味が印象的。中盤ではクリーミーなテクスチャーが広がり、果実味とともに軽やかなミネラル感が現れる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが取れている。
総合
2020年は飲み頃を迎えつつあり、フレッシュさと複雑さを兼ね備えている。今後も数年の熟成ポテンシャルがあり、アペリティフや seafood dishes に合わせると良い。