テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、輝きがある。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの第一アロマに、バラやスミレの花香、スパイスが加わる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間では酸味が心地よく広がり、フィニッシュでは柔らかなタンニンが穏やかに残る。 【余韻】長く、微かなトリュフの香りが漂う。
ヴォーヌ・ロマネはブルゴーニュの名門ワイン産地であり、特にピノ・ノワール種から造られる赤ワインが有名です。生産者のベルトラン・マシャール・ド・グラモンは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、テロワールの特性を最大限に引き出すワイン作りに情熱を注いでいます。このワインは、そのエレガンスと複雑さから、世界中のワイン愛好家に高く評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
滑らかな口当たり
豊かな果実味
心地よい酸味
柔らかなタンニン
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
キノコのリゾット
熟成チーズ
赤ワインで煮込んだ牛肉
醸造について
推定される醸造方法は、温度管理された発酵を行い、伝統的に小樽で熟成させることです。熟成期間は約12ヶ月と考えられますが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色に輝く外観。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みがまろやかに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは細やかで絹のような口当たり。バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃。さらに熟成することで、より深い味わいが楽しめる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201713%
201613%
201513%
201413%