テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟した黒果実やプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが顔を出します。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感が感じられます。中間では滑らかな口当たりが広がり、フィニッシュにかけては程よいタンニンと酸味が調和します。 【余韻】長く続く余韻に、ベリー系のフルーツとスパイスの余韻が感じられます。
Léo de la Gaffelière Bordeauxは、フランスのボルドー地方で生産されている赤ワインです。生産者のベルトラン・ラヴァッシュは、地域の特性を生かした高品質なワインを手がけており、テロワールに根ざしたスタイルが特徴です。このワインは、ボルドーの伝統的な手法と現代的なアプローチが融合した一品で、食事と合わせて楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、伝統的な手法に基づいて醸造されます。熟成にはオーク樽が用いられ、ワインの風味を深める役割を果たします。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり粘性も感じられます。色合いは濃厚で、視覚的にも魅力を引き立てています。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーツ香が際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティな味わいが広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく存在します。果実味の後にスパイシーな余韻が続きます。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できます。特に肉料理やチーズとの相性が良いでしょう。