Gigondas

ジゴンダス

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッド、輝きがあり透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやラズベリーの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラや革の香りもほのかに漂う。 【味わい】アタックは強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディ。中間はしっかりとしたタンニンに支えられ、フィニッシュではスパイシーな余韻が続く。 【余韻】長く、ブラックペッパーやハーブのフレーバーが残る。

ジゴンダスはフランスの南ローヌ地方に位置する著名なワイン産地で、特に赤ワインの生産が盛んです。ベルトラン・ステリンは、地元の特性を最大限に活かしたワイン造りを行い、力強く風味豊かなワインを提供しています。この地域のテロワールは、石灰岩と砂壌土が混在しており、ブドウの成熟を助け、独特のミネラル感をもたらします。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
ラズベリー
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルボディ

料理との相性

牛肉のグリル
ラムのロースト
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
野菜のグリル

醸造について

発酵は温度管理の下で行われ、伝統的な方法を用いています。熟成は主にオーク樽で行い、数ヶ月から1年程度の熟成期間を経て、瓶詰めされます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光にかざすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが主に感じられ、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。時間が経つと、バニラやチョコレートの余韻が加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスパイシーさが広がり、タンニンは滑らかで豊か。酸が程よく全体を引き締め、バランスが良い。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5