テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーツ香に加え、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、ミネラルの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やかで、中間にはしっかりとした酸味を伴うボディ感があります。フィニッシュはクリーンでバランスが良く、心地よい余韻が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツとミネラルの風味が持続します。
シェニン・ブラン・シノンは、ブルグイユ地域で生産される白ワインで、ベルトラン・＆・ヴァンサン・マルシソーによって手掛けられています。このワインは、地域特有のテロワールを反映した繊細で複雑な味わいが特徴で、シェニン・ブランの魅力を最大限に引き出しています。風味豊かでありながらも、クリーンで飲みやすいスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シェニン・ブランの果実は手摘みで収穫され、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成にはオーク樽が使われ、数ヶ月間熟成されることが一般的です。このプロセスにより、フルーティーさと複雑さが引き立てられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を帯びた緑がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、白花のニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、ハチミツやミネラル感が現れ、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽快。中盤ではリッチな果実味が広がり、しっかりとした酸が全体を引き締める。タンニンは感じられず、軽やかな飲み口が特徴的。酸味が高く、バランスが良い。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルもある。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、春のピクニックや軽やかなディナーに最適。