テイスティングノート
【外観】深いルビー色で明るさがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。熟成により、バニラや革の香りも出現する。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味の豊かさが口いっぱいに広がる。中間では滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュに向けてバランスの取れた酸味が調和する。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が残る。
フナンブル・ブルゲイユは、フランスのロワール地方に位置するブルゲイユで生産される赤ワインです。生産者のベルトラン・＆・ヴァンサン・マルシソーは、伝統的な手法を重視し、地域特有のテロワールを活かしたワイン作りに取り組んでいます。このワインは、フルボディでありながらもエレガンスを持ち、食事との相性が非常に良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵させます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインの風味をより複雑にするために、数回のバトナージュが行われます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐと緩やかに流れる。色調は明るく、若々しさを感じさせる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが優勢で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。ほのかにハーブの香りも感じられ、香りは複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではミディアムボディの印象が強まり、しっかりとしたタンニンと酸が心地よいバランスを保つ。後味にはほのかなスモーキーさがあり、全体的に洗練された印象。
総合
現時点では飲み頃で、今後2～3年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しており、カジュアルな集まりやディナーにお勧め。