テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、濁りはなく透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実、干しぶどう、スパイスが広がり、第二アロマにバターとトーストの香ばしさ、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間の膨らみは滑らかで、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートやスパイスの風味が漂います。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリアのヴェネト州で生産される高品質な赤ワインです。生産者のベルツィは、土壌や気候を生かした個性的なワイン造りを行っています。特に、乾燥させたぶどうを使用する独特の製法により、濃縮感と豊かな風味が特徴です。アマローネは特にフルボディで、イタリアワインの中でもその地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、収穫後にぶどうを乾燥させる「アパッシメント」製法を用いています。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成は主にオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は通常2年以上です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きがあり、粘性も高い。しっかりとした色調が目を引く。
香り
開いた直後は熟したブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。ドライハーブの香りも感じられ、奥行きが深い。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口の中に広がる。中盤ではエレガントな酸が支えとなり、しっかりしたタンニンが感じられる。フルボディで、滑らかさと力強さのバランスが絶妙。
総合
飲み頃は2025年以降と予想され、さらなる熟成によって複雑さが増すだろう。特別な食事やディナーに合わせて楽しむのに最適。