テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、きらめく泡立ちが印象的です。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りに続いて、トーストやバターのニュアンスが感じられます。さらに、白い花やミネラル感も広がります。 【味わい】アタックはシャープでフレッシュ、ミドルはクリーミーな口当たりと共に、豊かな果実味が広がります。フィニッシュでは、心地よい酸味とともに、バターのような風味が残ります。 【余韻】すっきりとした長い余韻が、柑橘系の爽やかさを伴います。
Cava Reserva Brut Natureは、スペインのスパークリングワインで、特にカバとして知られています。生産者のベソ・デ・レケンナは、品質にこだわりを持ち、伝統的な製法を用いてこのワインを造っています。テロワールの影響を受けた豊かな風味と、長期熟成に適した条件が整った地域で生産されるため、バランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッド・シャンプノワーズで製造され、二次発酵が瓶内で行われます。熟成はおそらく、数ヶ月から数年行われ、風味が深まります。低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、細かい泡が持続的に立ち上がる。輝きがあり、粘性は低めで軽快な印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが感じられる。フレッシュなハーブのニュアンスも加わり、非常に魅力的な香りの変化を楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、しっかりとした酸が全体を引き締める。中盤では、果実味のバランスが良く、軽やかなミネラル感が広がる。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面やカジュアルな食事にも合う。フレッシュさと複雑さを兼ね備えた、バランスの良いスパークリングワイン。