テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実やプラム、第二アロマとしては軽やかなバターの香り、第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフルーティで、しっかりした酸味が中間で膨らみ、リッチなテクスチャーに繋がります。フィニッシュには舌に残る果実味とバランスの取れたタンニンが広がります。 【余韻】長く続く余韻と共に、ダークチェリーの風味が感じられます。
BBQスペシャル・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ベソ・デ・ビーノが手掛けるユニークな赤ワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンを主体とし、バーベキューやグリル料理に特に合うようにデザインされています。生産地は不明ですが、テロワールの影響を受けた深い味わいが特徴です。フルボディで、力強いタンニンを持ち、飲みごたえがあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われたと考えられます。熟成にはおそらくオーク樽が使用され、数ヶ月間の熟成を経てリリースされるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的には力強さを感じさせる外観。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイシーな香りやバニラのニュアンスが現れる。ほんのりとした土やトースト感も感じられる。
味わい
アタックは果実味豊かで、滑らかなタンニンが広がる。中盤では酸のバランスが良く、洗練された味わいが続く。タンニンはしっかりとしており、余韻にかけて深い果実味が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューやグリル料理と併せて楽しむのに最適なワイン。