テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】赤いベリーやプラムの第一アロマに続き、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、熟した果実の香りが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘さが広がり、中間でしっかりとした構造を持つ酸味が感じられます。フィニッシュは長く、余韻にスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は心地よく、スパイシーなフレーバーが続きます。
オールド・ヴァイン・ガルナッチャは、ベソ・デ・ビーノが手掛ける赤ワインで、古樹からの果実を使用した豊かな味わいが特徴です。干ばつ気候の影響を受けたテロワールから生まれるこのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えています。熟成されたタンニンと深い果実味が調和し、ワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ラズベリー
プラム
ブラックチェリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
フルーティーな余韻
料理との相性
グリルしたラム肉
チーズの盛り合わせ
トマトソースのパスタ
ローストビーフ
バルサミコ酢の鶏肉
醸造について
このワインは、発酵後にオーク樽で熟成されることで、より深い風味が引き出されています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と考えられ、果実味と木のニュアンスがバランス良く融合しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃密な色調が印象的。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性のある涙が見られる。
香り
開いた直後は熟したベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かに土やハーブの香りも漂い、奥行きが感じられる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー。中盤ではジャムのような甘みが広がり、酸がしっかりと支える。タンニンは滑らかで、全体にバランスが取れている。余韻には果実味とスパイスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、3～5年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりにも適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5