テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが感じられます。最後にオークの香ばしさが顔を出します。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではしっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートとスパイスの余韻が残ります。 【余韻】長く、ほのかなバニラの香りが楽しめます。
エニラ・レゼルヴァは、ブルガリアのベッサ・バレーが生産する赤ワインで、地域の特性を最大限に引き出したワインです。ペルシャ文化と豊かな自然環境が交わるこの地では、厳選されたぶどうが育まれています。エニラ・レゼルヴァは、果実味豊かでありながら複雑な風味を持ち、食事との相性が良いワインとして知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
土の香り
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
料理との相性
グリルしたラム肉
赤ワイン煮込み
チーズ盛り合わせ
ミートソースパスタ
焼き野菜
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かになるように配慮されています。熟成期間は通常12ヶ月以上と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いガーネット色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は深く、視覚的に重厚感を感じさせる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、少しの土のニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘さが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体的に滑らかな印象。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2025年頃と予想され、今後数年間の熟成ポテンシャルも期待できる。特別なディナーや肉料理と合わせるのに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.7%
201914.7%
201814.7%
201714.7%