テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡はきめ細かく持続的です。 【香り】フレッシュなリンゴやレモンの香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。後にパンやバターの香ばしさが顔を出します。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間は滑らかで、柑橘系の果実とともにクリーミーなテクスチャーが楽しめます。フィニッシュは洗練された酸味が広がります。 【余韻】長い余韻があり、シトラスの風味が心地よく残ります。
ブラン・ド・ブラン・ブリュット・シャンパーニュは、シャルドネのみを使用したエレガントなスパークリングワインです。ベッセラ・ド・ベルフォンは、シャンパーニュ地方の伝統を大切にしつつ、現代的なアプローチでワイン造りを行っています。このワインは、繊細な泡立ちと豊かな香りが特徴で、特別な場面にふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵を経て、数ヶ月間の熟成が行われます。熟成は、主にステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を引き出すように工夫されています。熟成による複雑さも感じられるよう、適度な期間を設けています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い金色で、微細な泡が豊かに立ち上る。透明感があり、粘性は中程度で、グラスに残る泡の跡が美しい。
香り
開いた瞬間は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、続いて白い花やアーモンドのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、トーストやバターの香ばしさが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、クリスピーな酸が心地よく広がる。中盤では、洋梨や青リンゴの味わいが現れ、泡のクリーミーさが加わりバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルも高い。特別な場面や食事と合わせて楽しむのに最適なワイン。