Chablis Grand Cru 'Les Clos'

シャブリ・グラン・クリュ 'レ・クロ'

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】柑橘類や白い花の香りが第一アロマとして立ち上がり、次第にミネラル感やハーブのニュアンスが加わります。バターやトーストしたパンの香りも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、徐々に膨らみを見せる中間の味わいが特徴です。フィニッシュにかけては、クリスプな酸が心地よい印象を残します。 【余韻】長い余韻があり、フレッシュな柑橘系の風味が感じられます。

シャブリ・グラン・クリュ 'レ・クロ'は、フランスのシャブリに位置する特別な白ワインで、ベッソンが手掛けています。このワインは、シャブリ特有のテロワールを反映し、ミネラル感と鮮やかな酸味が特徴です。高品質なシャルドネから造られるこのワインは、エレガントな風味と複雑さを持ち、食事と合わせることでその魅力が一層引き立ちます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
グレープフルーツ
リンゴ
白い花

第二アロマ(発酵由来)

バター
トーストしたパン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ミネラル

フレーバー

ミネラル感
酸のバランス
エレガントな果実味
クリスプな後味

料理との相性

シーフードのグリル
白身魚のムニエル
鶏肉のクリームソース
チーズプレート
リゾット

醸造について

このワインは、低温発酵を経て、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインはその間に樽由来の風味を吸収し、さらに複雑さを増します。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清楚な印象を与える。

香り

初めは柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。複雑な香りの重なりが楽しめる。

味わい

アタックはシャープで、クリスプな酸が感じられる。中盤では果実味が広がり、ミネラル感がしっかりと支える。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き立つ。

総合

今すぐ飲むには良いが、数年の熟成でさらに魅力を増す可能性が高い。特に海の幸とのペアリングが推奨されるシーン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5