テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】最初にブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後には軽い土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みが口に広がる。中間にしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、スパイシーな余韻が続く。 【余韻】フルーティな余韻が心地よく、スパイスのニュアンスが残る。
ベステ・ヴェンセが手掛けるこの赤ワインは、南アフリカの特徴的な気候と土壌に育まれたピノタージュとシノーをブレンドしています。芳醇な果実味とスパイシーさが調和し、飲みごたえのある味わいが魅力です。地域の文化と伝統を反映したワインで、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、果実の特性を最大限に引き出す方法が取られています。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味と香りの複雑さを加える工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は濃いルビー色で、深みがあり輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に滴がゆっくりと残ります。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間経過と共にスパイスやオークの香ばしさが現れます。また、少しの土やハーブのニュアンスも感じられ、奥行きがあります。
味わい
口に含むと、果実の甘さがアタックで感じられ、中盤ではしっかりとしたタンニンが広がります。酸は程よく、バランスが良い印象を与え、余韻にはスモーキーなニュアンスが残ります。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃ですが、さらに数年熟成させることで深みが増すポテンシャルがあります。肉料理や濃厚なチーズと合わせて楽しむのに最適です。