テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、細やかな泡立ちが見られます。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨の果実の香りが広がり、次第に白い花やシトラスのニュアンスが感じられます。第二アロマでは、パンやバターの香ばしさが加わります。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感と酸味のバランスが絶妙です。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュには淡いナッツやトーストのニュアンスが現れます。 【余韻】余韻は長く、心地よいシトラスの風味が残ります。
クレマン・ダルザス・ブリュットは、フランスのアルザス地方で生産される高品質なスパークリングワインです。Bestheimは、この地域での伝統的なワイン製造を継承し、厳選されたブドウを使用して独自のスタイルを生み出しています。アルザス特有の気候と土壌が生み出すテロワールを反映した、フレッシュでエレガントな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
クレマン・ダルザス・ブリュットの醸造には、伝統的なメソッド・シャンパーニュ法が用いられており、一次発酵後に瓶詰めされ二次発酵が行われます。熟成は通常、ステンレスタンクで行われ、数ヶ月間のシュール・リー熟成が施されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、細かい泡が持続的に立ち上る美しい外観。光を透過させるときらめきがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた瞬間は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが加わり、複雑さを増す。清涼感とフルーティな香りが絶妙に調和している。
味わい
アタックは爽やかで活力があり、柑橘系の酸味が心地よい。中盤では果実味が豊かに広がり、ミネラル感も感じられる。酸はしっかりとしており、バランスが良く、余韻にかけてクリーンな印象を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に食事と合わせるシーンに最適。アペリティフや魚介料理との相性が良い。