テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、透明感があり輝いている。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実香が強く、フローラルなニュアンスが広がる。第2アロマとしては、パンの皮や軽い酵母の香りが感じられる。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味が広がり、フルーティーな味わいが中盤にかけて豊かに膨らむ。フィニッシュはやや塩味があり、バランスが良い。 【余韻】長めで、ベリー系のフルーティーさが残る。
クレマン・ダルザス・ロゼ・ブリュットは、フランスのアルザス地方で生産されるスパークリングワインで、クリーミーな泡立ちとフレッシュな果実味が特徴です。ベストハイムは、この地域の伝統的な生産者であり、高品質なスパークリングワインを手掛けています。アルザスの気候と土壌は、ワインに独特のキャラクターを与え、特にロゼにおいては、フルーティーさとともに繊細さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメトード・シャルマで作られ、2次発酵が行われます。発酵はステンレスタンクで行われ、フルーティーなアロマを引き出すために温度管理がされています。熟成には数ヶ月間のスティルワインに続く瓶内熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなサーモンピンクの色調が特徴的で、輝きがあり、泡立ちも豊かです。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い膜を形成します。
香り
最初は赤いベリーやグレープフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれて花の香りとトースト香が現れます。全体的にフレッシュで華やかな印象です。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティな酸味が心地よく広がります。中盤では、ストロベリーやラズベリーの風味が際立ち、酸とのバランスが絶妙です。タンニンはほぼ感じられず、軽快な飲みごたえです。
総合
2020年ヴィンテージは今が飲み頃ですが、数年の熟成も楽しめるポテンシャルがあります。友人とのカジュアルな集まりや、特別な日のアペリティフにも最適です。