テイスティングノート
【外観】薄いゴールドの色合いで、透明感がある。 【香り】ライチやバラの花びら、スパイスの香りが広がり、続いて蜂蜜やオレンジピールのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がり、中間はクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が楽しめる。
ゲヴュルツトラミネール・アルザス・グラン・クリュ・'マンボーグ'は、アルザス地方のベストハイムが生産する特別な白ワインです。このワインは、特有のテロワールがもたらす豊かな果実味と香りが特徴で、アルザスの伝統的なワイン造りを反映しています。グラン・クリュという位置づけは、選りすぐりのぶどうから造られた高品質なワインであることを示しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ゲヴュルツトラミネールは、通常温度管理された発酵を行い、フルーティーな香りを引き出すためにステンレスタンクで発酵することが多いです。熟成にはオーク樽が使われることもありますが、具体的な情報は不明です。熟成期間はおそらく6か月から12か月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
美しい黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。明るい外観が印象的。
香り
開封直後はバラやライチの華やかな香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやハチミツのニュアンスが現れる。香りの多層性が楽しめる。
味わい
アタックは豊かでフルーティー、ライチやパイナップルの風味が感じられる。中盤では酸味が心地よく、バランスが良い。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃。熟成ポテンシャルもあり、特にアジア料理や辛口の料理とのペアリングに最適。華やかな香りと味わいが楽しめる。